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阿克苏启闭机-记者走访申城多家海产品批发市场 假鱼翅藏起来卖
  东方网1月10日消息:央视近日曝光,北京、江苏等不少饭店出售的鱼翅实际是假鱼翅。据报道,国内市场上,大约四成是人造鱼翅。明胶、海藻酸钠,还有一点氯化钙就能合成所谓的“鱼翅”,一包人工合成鱼翅三十块钱能做六份,一份鱼翅羹成本5元,在许多高档餐厅里,却要卖到动辄几百元甚至上千元。消息一出,很多网友纷纷调侃:“请客时,还点鱼翅么?”东广记者昨天走访申城多家海产品批发市场后发现,素鱼翅、人造鱼翅都被店家藏起来偷偷销售。  (  这是姚明为保护鲨鱼等野生动物所做的公益广告,没有买卖,就没有杀害。在中国,有买卖,可能也没有杀害。央视曝光不少饭店鱼翅汤里用的其实是假鱼翅。记者在铜川路水产批发市场转了一圈,鳞次栉比的店铺里摆放的都是短剑一样的鱼翅干,看不到被曝光的素鱼翅、人造鱼翅,记者询问了多个店家,得到的答复大多是“现在没有”。    店家的回答闪烁其词。在一家专门经营干翅的店里,老板为了给顾客介绍鱼翅的真假,从库房里拿出一袋商品名为“合成淀粉丝”的东西:    相隔不远的曹安蔬菜批发市场里,有一家专卖鱼翅的店。记者以自家经营饭店,想批发便宜的鱼翅为由,提出要购买素翅,伙计回答没货。可五分钟后,记者再次进店,老板娘把记者带到后面的角落里,从纸箱中拿出三种不同规格的“合成干翅针”,她说,这两天市场管得严,只能偷偷的卖:    记者花25元买了一包200克左右的合成干翅针,外包装上没有生产 家、生产日期和原料配料,是典型的三无产品。只写明“本品系纯正鱼胶精制而成,营养成分接近天然鱼翅”。记者估测,这200克干翅泡发以后做成“鱼翅羹”,卖五六十盅不成问题。老板娘说,来批发这种“高级粉丝”的都是酒店、饭馆,她在外面吃饭肯定不会点鱼翅羹:    实体店里躲躲藏藏,但在淘宝网上,人造鱼翅的生意依旧火爆。有店主将其分级,标榜“口味最接近真鱼翅,是五星级酒店,高档会所首选”,500克售价在三四十到一百元不等。销售记录里,好几个买家都是批量购买,一次买上十几包。  另据了解,对假鱼翅横行市场的情况,本市工商部门已开展检查。)  (间奏)  鱼翅的造假泛滥,从根本上缘于国人对所谓特殊保健作用和营养价值的迷信。专家曾一再指出,鱼翅并不具备高营养价值,只不过是鲨鱼的鱼鳍,主要营养成分是胶原蛋白和脯氨酸,不容易吸收,营养价值甚至还不如我们日常吃的猪肉、牛肉。早在鱼翅之前,媒体就曝光过“假燕窝”事件,所谓大补的燕窝其实是用鸟粪熏出来的,致癌物质超标300倍。而根据浙江省公正检验中心的质量检测,三分之一的干鱼翅镉超标,其中金钩翅镉超标达10倍。假鱼翅非但没有营养价值,还有可能对身体健康造成危害。吃真鱼翅则违背人道,伤害环境,人们何必对鱼翅趋之若鹜呢?  值得关注的是,“假鱼翅”被曝光后,不少媒体反而将此视为好事。广州日报评论说,多些假鱼翅少些真杀戮,北京晨报用“令人宽慰”来形容这次造假事件,新闻晨报则刊发评论,被假鱼翅坑不值得同情。舆论的背后其实是对公款消费鱼翅的忧虑。据报道,过去三十多年里,全世界鱼翅贸易总量从不到4000吨激增到1.4万吨,中国的鱼翅消费占据全球鱼翅贸易和消费的大头。北京则是全国最大的鱼翅消费市场,每天干鱼翅的消费量在5000斤左右,粗略计算下来北京地区每天的鱼翅消费额是1个亿。有关专家明言,在中国,公款消费鱼翅居多。一些全国人大代表去年就向有关部门建议,制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅的规定。新出台的中央八项规定,实际上已对包括鱼翅在内的大吃大喝下了禁止令。面对鱼翅市场需求愈加庞大以致造假横行的现实,何不对官员消费鱼翅来个“人民监督”,让吃请乱办事者现形?  新华社评论指出,鱼翅或假,陋习却真。营养事小,面子事大。没有买卖,就没有杀戮。倡导以消费鱼翅为耻、拒食鱼翅为荣的风尚,已成为人与自然和谐相处的应有之义。

【更新时间:2019-9-20】
发布日期:2019-9-20   已经浏览 391次

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